歯学博士・料理研究家・健康咀嚼指導士の田沼敦子ホームページ。「噛むかむクッキング」レシピ、ブログ、メディア出演情報など情報満載。

【1】	にんじんは皮をむいて、1cm暑さの輪切りにして鍋にいれる。水をヒタヒタの量加えて竹串がスーッと刺さるくらいの硬さまで下茹でする。
【2】	パイナップルは1枚を6等分ぐらいに切る。
【3】	下茹でした１の湯をすてて、２のパイナップル、缶詰の汁、砂糖を加え、中火で汁気がなくなるまで煮含める。