歯学博士・料理研究家・健康咀嚼指導士の田沼敦子ホームページ。「噛むかむクッキング」レシピ、ブログ、メディア出演情報など情報満載。

田沼敦子公式WEBサイト
ショッピングカート メールマガジン リンク お問合せ HOME

オンラインショッピング 田沼敦子ブログ メディア情報 講演・取材等のご依頼 高浜デンタルクリニック

マジックタルトタタン

敦子“食”セレクト
清薫洞【マジックタルトタタン】
マジックタルトタタンイメージ
【今年もタルトタタンの季節がやってまいりました】

お待たせいたしました!
「マジックタルトタタン」のご注文予約を開始させていただきます。


年々リピーターが増え、「待ちきれない!」というお客様方より、
今年もすでに、たくさんのお問い合わせをいただいております。
大好評の「マジックタルトタタン」、10月中旬よりお届けを予定しております。
出荷の準備ができましたら、お知らせいたします。

田沼のマジックで「美味しく大変身」のタルトタタン、ぜひ一度お試しください。
たくさんのご注文をお待ちしております。

マジックタルトタタン \4,320 (税込)
田沼敦子からのコメントはこちら
商品特徴
契約した富永農園の中から、さらに選びぬいた紅玉をふんだんに使った、贅沢なタルト。苦みばしったカラメルとシナモンが思いっきりきいていて、甘いものが苦手な方にも楽しんでいただけます。ぜひ一度お試しください。これを食べたら最後、もう他のタタンは食べられません。
商品データ
価格 \4,320(税込)
内容 タルトタタン約830g・直径16.5cm
原材料 りんご(紅玉)、砂糖、バター、シナモン、
タルト生地(小麦粉・砂糖・バター・塩・卵)
賞味期限 製造日より5日間
保存方法 冷蔵庫で保存
★お召し上がりの目安:10カット
発送方法
について
クール便
(但し、1月〜2月の厳冬期は常温便)
マジックタルトタタンイメージ2
マジックタルトタタンご注文のご注意
※マジックタルトタタンは1週間に20台位しかお作りできませんので、完全受注限定生産となります。
※ご予約が集中した場合、大変申し訳ございませんが、お時間をいただく場合がございます。
※ご予約いただいてから、最短で3または4日後に発送となります。
 お届け日のご指定がある場合、なるべく早めにお申し込み下さいますようお願い致します。



贅沢に使ったりんごとカラメルの味をお楽しみください。

マジックタルトタタン \4,320 (税込)
※10月中旬よりお届けを予定しております。
一つのご注文につき、配送先は一箇所となります。
複数の箇所に発送をご希望の場合、
大変お手数ですが、配送ごとに分けてご注文をお願いいたします。

ユーザーボイス
広島県 T様
受け取ったとき、ずっしりと重かった「マジックタルトタタン」。一日の仕事が終わり、一番、楽しみな夕食の食後のデザートに紅茶といただきました。母も大喜びでした!
なんともちゃめっけのあるお味です!贅沢なタルトです。口の中に広がる甘酸っぱさと、後に残るカラメルのような少し大人の味で幸せな気分になりました。
私は紅玉とシナモンが大好きです。紅玉は今ではお目にかかることがなく貴重なもののように思いますし、また懐かしい味です。
本当にごちそうさまでした。幸せな一日でした。
小金井市在住 S様
もう、ただ、ただ美味しいの一言です。身内も感激してました。
多少乱暴な言い方になってしまうことをお許しください。他のタルトタタンと比べてというレベルを超え、そしてまた正式なタルトタタンを知っている、知らないはもう問題ではありません。たとえタルトタタンでなかったとしても、もうこれはこれ自体が新しい名称を持っていいと思える程、完成されていました。
本当に美味しくいただきました。
讃岐かがり手まり 荒木永子様
マジックタルトタタン、食べないと絶対に分らなかった恐ろしい本物感で、まずは食通の友人に「どうだ!」と贈る事に致します。
木内尚子様
もう、このパッケージから素敵です。清々しいデザインです。先生がおすすめの食べ方と言っているように、レンジで温めて、バニラアイスを添えて食べてみました♪よかった、ハーゲンダッツのバニラアイスが冷凍庫にあって。
美味しいな〜。手作りのシンプルな味わい!甘さが控えめ、紅玉の酸味がほどよく、あっさり食べられるので、濃厚なハーゲンダッツのバニラアイスとの相性が良いです。土台のタルトがまた良いのです。さくっとして、軽い味わい。このお菓子の名前で、マジックというの気になりますが、ヒミツだそうです。何だろう〜。食べるとわかるはずなのかな。わからなかったよ。いつか先生にお会いできることがあれば伺ってみたいな〜。

→木内尚子様のブログはこちら
千葉県:Sさん

今回、いつもの頂き方のタルトタタン&アイスクリームの上に、りんごバルサミコをかけて頂いてみました。りんごの酸味とバターとシナモンの香りに、りんごバルサミコ酢のマッチングが期待どおり美味しかったです。

広島県:Tさん

「マジックタルトタタン」が届き、家族で美味しく頂きました。温めるとりんごとシナモンの美味しい香りがして幸せな気分に。さらに、バニラアイスを添えて食べると紅玉りんごの酸味と絶妙で本当に美味しかったです。
食べる瞬間は美味しくてあっという間でしたが、りんごがギュッと詰まっていたので、1/8カット食べたら後からお腹がいっぱいになりました(笑)母も大満足でした。

東京都:Tさん

いろいろ今まで食べてきましたが、一番おいしいです。

福岡県:Mさん
久々のタタン、お友達を招いておしゃべりタイムに利用させてもらってます。
私の友には珍しがられて・・。アイスクリームと共に頂きました。
山形県:Sさん
大好きなタルトタタン!
早速に家族で美味しくいただきました。ほろ苦さと甘さが絶妙な大人の味でした。 次はアイスクリームかホイップを添えてと思い、買って来なきゃと思っているところです。
東京都:Tさん
秋の香気がいっぱい!甘酸っぱさとほろにがさ、 紅玉は青春の味ですが、あつこさんのタルトタタンは 大人のお菓子ですね。
神奈川県:Oさん
甘酸っぱさとシナモンのにがみがほどよくとけあって最高です。
一人で食べきりました。
東京都:Mさん
紅玉がたっぷりで、シナモンと苦味がかさなりほんと美味しくいただきました。
秋のスイーツを堪能した時間でした。
神奈川県:Oさん
私の誕生日にぜひこの大好きなマジックタルトタタンを自分へのプレゼントにしたいのです。
中央区:Sさん
はじめ真っ黒な見た目に驚きましたが、苦みばしった味がくせになる感じです。
ふだんあまり洋菓子は食べませんがこれはまた食べたいと思いました!
田沼敦子コメント
「マジックタルトタタン」
"タルトタタン"お聞きになったことがありますか?
昨年あたりから、「タルトタタン」が洋菓子界に席巻しはじめてきたように思えます。

【タルトタタンの由来】
フランスでタタン姉妹がお菓子を作ろうとしたとき、本来はパイやタルト生地の上にりんごを並べて砂糖をまぶして焼いて作るはずが、タルト生地を敷くのを忘れたので、後で上からかぶせ、焼きあがってからひっくり返して仕上げたところ、とてもおいしかったのでそれからそう作るようになったといわれています。私がつくるタルトタタンには、さらに「マジック」と付けました。さあ、なにがマジックなのか、残念ながら「種あかし」はできませんが、一度ぜひお試しくださいませ。

【りんごのこだわり】
私は、りんごの中では「紅玉」がダイスキです。酸味の強いみずみずしい紅玉を口に入れたときの、シャキッ、カシュッ、パシュっとした食感、そしてしたたる果汁を口にふくんだとき、いつも自然の豊かな恵みを独り占めしたような幸せを感じます。紅玉はお菓子にうってつけです。が、採れる期間は短く、なぜか以前はあまり大事にされていないようでした。今でも甘みの強いりんごや蜜入りのものがもてはやされています。
私が作るタルトタタンの紅玉は、長野県上伊那郡中川村葛島柳沢の「富永農園」から届きます。秋に収穫された紅玉を春までもたせるのはたいへんです。
4年前、コーヒーの世界では神様のような「バッハ」の田口文子さんにご紹介いただいてからです。

富永さんに「送ってください」と電話すると、なんと籾殻入りで届き、まず、それに感動しました。息子たちもビックリです。

私は子供の頃、「りんご箱」の中には籾殻がはいっていましたが、それを懐かしく思い出しました。

【お召し上がり方】
■1タルトタタンは、召し上がる分だけカットして、
■2電子レンジやオーブンなどで温めてください。
■3そして、ぜひ、バニラアイスと一緒にどうぞ。
温かいタルトとアイスの冷たいさとが、口の中で絶妙なハーモニーをかなでます。

タルトタタンをお店で見かけたりするたび、買ってきて試食していますが、なぜか、中途半端に甘ったるいものが多いように思います。おそらく、使っているりんごの種類が違うからだと思いますが、りんご本来の味が感じられないものも多いような気がします。

私のタルトタタンは、これでもかと言いたくなるくらい?思いっきりカラメルを強く していますので、甘いものが苦手な方や、大人の男性にも喜ばれています。タルトを作っているとき、自分でもどうしてなのか分かりませんが、ものっすごく幸 せなひとときです。りんごの皮をむいているときですら、単純きわまりない作業なのに、また不思議なことには、何回焼いても朝だろうと夜中だろうと厭きません。すでに何百台も作りました。お砂糖がしっかりしたカラメルになるところが好きですが、そんな私を息子は「黒魔女」とよんでいます。

私のささやかな自慢ですが、あるフランス人に、「パリのどこのタタンよりもアツコのタタンがおいしい」といわしめたタタンです。なぜマジックと名づけたか・・・。それは、ヒ・ミ・ツです。だって、仕掛けが分かったら、マジックでなくなってしまいますから・・・。ウフフ・・・。
会社概要 | 個人情報保護方針 | 特定商取引法に基づく表記