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蒸し鶏とオランジュレのフレンチサラダ

噛むかむレシピ
田沼敦子の「オランジュレでおいしい時間」オランジュレを使ったスペシャルレシピ・公開中
蒸し鶏とオランジュレのフレンチサラダ
根菜たっぷりクラムチャウダーイメージ
お好みで、わさびを少しきかせるのもおすすめ。彩りが美しいお洒落なサラダです。

材料
【2人分】

ささみ 2本

(白ワイン、塩、こしょう各少々)

セロリ 1/4本

オレンジ 1/4個

* オランジュレ 大さじ1
* マヨネーズ 大さじ2
* こしょう 少々

作り方
【1】 ささみを鍋に入れて、ヒタヒタ量の水と、白ワイン、塩、こしょうを加えて色が白く変わるまで蒸し、その汁につけたまま冷ましておく。
【2】 セロリは3〜4冂垢気亮个畴切りにする。オレンジは皮をむいて、果肉を食べやすい大きさに切る。
【3】 【1】のささみを手で裂く。
【4】 ボウルにオランジュレ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。【2】【3】を加えてあえる。



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